San Marzano SUD Primitivo/Merlot

10,52

San Marzano SUD Primitivo/Merlot

Druivenras: Primitivo en Merlot.

In de neus rijpe tonen zoals kersen, bessen en kaneel. De aanzet is vol en zijdezacht en de afdronk is intens en plezierig.

Temperatuur: De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius.

Lekker bij: Rijke voorgerechten of voorgerechten met vlees bereid, rood vlees, wild en harde kazen.

6 op voorraad

Beschrijving

San Marzano SUD Primitivo/Merlot

Druivenras: Primitivo en Merlot.

In de neus rijpe tonen zoals kersen, bessen en kaneel. De aanzet is vol en zijdezacht en de afdronk is intens en plezierig.

Temperatuur: De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius.

Lekker bij: Rijke voorgerechten of voorgerechten met vlees bereid, rood vlees, wild en harde kazen.

Domein: In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Expositie: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

Opbrengst: Er staan 4.500 wijnstokken per ha aangeplant.

Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste helft van september.

Vinificatie: Schilinweking gedurende 10 dagen en een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt 4-5 maanden in barriques van Frans eikenhout.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “San Marzano SUD Primitivo/Merlot” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *