San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP, Primitivo

12,53

San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP, Primitivo

Druivenras: 100% Primitivo.

In de neus aroma’s van kersen, pruimen, cacao en vanille. De aanzet is
fluweelzacht en warm, gevolgd door een zwoele afdronk.

6 op voorraad

Beschrijving

San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP, Primitivo

Druivenras: 100% Primitivo.

In de neus aroma’s van kersen, pruimen, cacao en vanille. De aanzet is
fluweelzacht en warm, gevolgd door een zwoele afdronk.

Domein: In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Expositie: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

Opbrengst: Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant.

Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste week van september.

Vinificatie: Schilinweking gedurende 10 dagen, gevolgd door een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Deze Primitivo rijpt 5 tot 6 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP, Primitivo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *