San Marzano I Tratturi Rosso

7,20

San Marzano I Tratturi Rosso

Druivenras: Een combinatie van Sangiovese, Malvasia Nera en Aglianico.

De neus is intens geurend naar klein rood fruit. De aanzet is vol en verfrissend, gevolgd door een intense afdronk.

Temperatuur: De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius.

Lekker bij: antipasta, carpaccio, risotto gerechten, wit vlees en gevogelte.

48 op voorraad

Beschrijving

San Marzano I Tratturi Rosso

Druivenras: Een combinatie van Sangiovese, Malvasia Nera en Aglianico.

De neus is intens geurend naar klein rood fruit. De aanzet is vol en verfrissend, gevolgd door een intense afdronk.

Temperatuur: De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius.

Lekker bij: antipasta, carpaccio, risotto gerechten, wit vlees en gevogelte.

Domein: In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Expositie: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

Opbrengst: Er staan 4.500 wijnstokken per ha aangeplant.

Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel de tweede helft van september.

Vinificatie: Schilinweking gedurende 10 dagen en een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “San Marzano I Tratturi Rosso” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *